Bánh omelette chuối kem tươi làm tại nhà

Cách làm

1. Đập 1 quả trứng vào tô, cho 220ml sữa yến mạch không đường vào rồi dùng phới lồng đánh tan thành hỗn hợp đồng nhất.
2. Rây 160 gram bột mì vào tô, đánh đều tới khi bột mịn và vàng óng.
3. Bắc chảo lên bếp, quét chút dầu ăn láng đều mặt chảo. Múc một muôi bột đổ vào chảo thành hình tròn đường kính khoảng 15cm.
4. Chiên khoảng 3 phút, khi mặt bánh ngả vàng thì lật sang mặt kia chiên tiếp cho vàng đều rồi lấy ra đĩa. Làm hết phần bột.
5. Lột vỏ 3 quả chuối, cắt miếng nhỏ. Cho 15 gram bơ vào chảo nóng đun tan, cho chuối vào đảo tới khi bơ ngấm đều và chuối hơi kẹo lại.
6. Đặt bánh lên đĩa, phết một ít trong 120 gram kem tươi vào giữa, xếp chuối lên một nửa bánh rồi thêm chút kem, cuộn bánh lại.
7. Rưới siro socola lên mặt rồi dọn ngay.

Mẹo nấu ngon hơn

• Chuối chọn quả vừa chín tới, chuối nẫu quá sẽ nát khi đảo bơ.
• Chảo nóng vừa và chỉ láng thật mỏng dầu, nhiều dầu là mặt bánh rỗ.
• Để bột nghỉ 10 phút trước khi tráng thì lá bánh dai và ít rách hơn.
• Phết kem khi bánh đã nguội bớt, bánh còn nóng làm kem chảy tuột ra mép.
• Rưới siro ngay lúc dọn, rưới sớm là mặt bánh ngấm ướt và mất nét.