Salad rau củ trứng trộn xốt mayonnaise, không thêm đường tinh luyện

Cách làm

1. Rửa sạch xà lách, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để ráo.
2. Cà chua bi cắt đôi, dưa leo gọt vỏ nếu thích rồi thái lát mỏng.
3. Bắp Mỹ luộc để nguội rồi tách hạt. Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt làm tư.
4. Pha xốt: cho 4 tới 5 muỗng canh Lean Mayo kOBE vào chén, thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê đường la hán quả kOBE và chút tiêu, khuấy cho mịn.
5. Cho xà lách, cà chua, dưa leo và bắp vào tô lớn, rưới xốt, trộn nhẹ tay để rau không dập.
6. Xếp trứng lên trên, rắc tiêu hoặc rau thơm rồi dùng ngay.

Mẹo nấu ngon hơn

• Giữ nguyên liệu thật khô trước khi trộn, món còn nóng thì để nguội hẳn.
• Dưa leo và cà chua rắc ít muối, để 5 phút rồi ép nhẹ cho ra bớt nước.
• Trộn nhẹ tay và trộn ngay trước khi ăn thì rau mới giòn.
• Lean Mayo kOBE pha loãng bằng nước cốt chanh, đừng thêm nước lã.
• Xà lách xé tay thay cho thái dao, mép lá bị dao cắt thâm nhanh và ra nước.