Salad Nga trộn sốt mayonnaise giò lụa, nấu bằng đường la hán quả

Cách làm

1. Giò lụa mở vỏ, cắt hạt lựu cho vào tô. Đậu Hà Lan và bắp Mỹ chắt bỏ nước lon, xả lại nước sạch rồi để ráo.
2. Cà rốt gọt vỏ, dưa leo cắt bỏ hai đầu, hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, để riêng từng tô.
3. Đun sôi 500ml nước, chan vào tô hành tây chần 2 tới 3 lần cho hết hăng rồi để ráo.
4. Vẫn nồi nước đó, cho 1/2 muỗng cà phê muối, luộc lần lượt khoai tây và cà rốt mỗi loại khoảng 5 phút tính từ lúc nước sôi, vớt ra để nguội.
5. Nêm vào mỗi tô cà rốt, dưa leo, hành tây và khoai tây 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường la hán quả kOBE và 1/2 muỗng cà phê dấm, trộn đều.
6. Cho tất cả nguyên liệu vào thau lớn, rưới từ từ 260g Lean Mayo vào và trộn thật đều là xong.

Mẹo nấu ngon hơn

• Chần hành tây 2 tới 3 lần bằng nước sôi rồi nếm thử, hết mùi hăng mới đem trộn.
• Để salad ngăn mát khoảng 30 phút trước khi ăn sẽ mát và ngon hơn.
• Nêm riêng từng tô rau củ rồi mới gộp lại, vị mới đều.
• Rưới Lean Mayo từ từ và trộn nhẹ tay để rau củ không nát.
• Luộc khoai tây và cà rốt đúng 5 phút tính từ lúc sôi rồi vớt, luộc quá là nát khi trộn.
• Đường la hán quả có vị hậu mát nhẹ, salad ăn lạnh sẽ thấy rõ hơn ăn nóng.