Tôm xốt sữa bơ lạt, nấu bằng đường la hán quả

Cách làm

1. Tôm bóc vỏ, chẻ lưng, lấy chỉ đen, giữ lại đầu tôm.
2. Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm với 20g bơ lạt. Rót 100ml sữa yến mạch không đường vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường la hán quả kOBE và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
3. Cho tôm và 20g bắp Mỹ vào nấu tới khi xốt sệt lại thì tắt bếp. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc và lá quế cắt nhỏ.
4. Cho tôm ra dĩa, rưới Lean Mayo kOBE vị ngọt dịu lên mặt. Dùng nóng kèm bông cải xanh luộc.

Mẹo nấu ngon hơn

• Giữ lại đầu tôm nấu chung vì gạch tôm làm xốt thơm béo hơn.
• Bột ớt Hàn Quốc thay được bằng ớt bột Việt Nam nhưng giảm còn khoảng một nửa vì cay hơn.
• Lá quế thay bằng húng quế ta, cho vào sau khi tắt bếp để giữ mùi.
• Thả tôm vào lúc xốt đã sôi nhẹ, nấu tôm ngay từ đầu thì thịt teo và dai.