Cách làm salad khoai tây nghiền kiểu nhật hợp bữa mang đi nhờ vị béo nhẹ, ăn nguội vẫn ngon. Chỗ khó là nghiền khoai vừa tay, nhuyễn quá sẽ mất kết cấu.
Khoai tây phủ khăn giấy đã thấm nước rồi quay lò vi sóng 600W trong 5 phút, cà rốt quay 1 phút 30 giây. Cách này giữ được vị ngọt của củ mà không cần luộc. Thịt heo nướng và trứng lòng đào cho vào sau cùng, chỉ trộn nhẹ tay.
Mẻ này nặng khoảng 396g, mỗi 100g chừng 94 calo.
Cách làm
Cắt 1 củ khoai tây lớn thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng 1/3 củ cà rốt và 1/3 củ dưa leo, cắt 50g thịt heo nướng sẵn thành miếng khoảng 1cm.
Cho khoai tây vào tô, phủ lên một tờ khăn giấy đã thấm nước, bọc màng thực phẩm hơi hở rồi quay lò vi sóng 600W trong 5 phút.
Làm tương tự với cà rốt, cho vào chén, phủ khăn giấy đã thấm nước, bọc màng rồi quay 600W trong 1 phút 30 giây.
Dùng nĩa nghiền khoai tây đã mềm, không cần quá nhuyễn.
Cho cà rốt đã mềm và dưa leo vào, trộn đều.
Cho 3 muỗng canh Lean Mayo, 2 muỗng cà phê sữa yến mạch và 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều lần nữa.
Cuối cùng cho thịt heo nướng và 1 quả trứng lòng đào vào, trộn nhẹ là xong. Bảo quản ngăn mát và ăn nguội, không cần hâm lại.
Mẹo nấu ngon hơn
Không có lò vi sóng thì luộc hoặc hấp khoai tây và cà rốt cho chín mềm.
Thịt heo nướng sẵn thay được bằng thịt nguội hoặc thịt xông khói chiên sơ.
Dùng trứng luộc chín kỹ cũng được, món sẽ khô hơn một chút.
Nghiền khoai vừa tay, còn lợn cợn thì salad mới có kết cấu.
Để salad lạnh khoảng 15 phút trước khi ăn, vị hòa hơn.
Chưa có Lean Mayo kOBE?
Công thức trên dùng Lean Mayo kOBE cho phần béo. Xem ở trang sản phẩm hoặc nhắn tụi mình.