Salad bí đỏ nghiền vị cà ri trộn mayonnaise phô mai

Cách làm

1. Bí đỏ gọt vỏ, cắt cục 3cm rồi hấp 20 phút cho mềm. Để nguội hoàn toàn.
2. Hành tây cắt cục 7mm, luộc qua rồi vớt ra để ráo.
3. Trộn 10g Lean Mayo kOBE hương vị Nhật với 15g phô mai dạng kem cho thật đều và mịn.
4. Cho 0,5g bột cà ri và 1,8g đường la hán quả kOBE vào hỗn hợp, trộn đều.
5. Cho bí đỏ đã nguội, hành tây và 10g nho khô vào, vừa trộn vừa dằm bí đỏ cho nhuyễn.
6. Lót 12g xà lách lá ra đĩa, bày salad lên và rắc 5g hạnh nhân xắt lát.

Mẹo nấu ngon hơn

• Đợi bí đỏ nguội hẳn mới trộn, còn nóng thì phô mai và sốt sẽ chảy loãng.
• Bí đỏ đem hấp chứ đừng luộc, luộc thì miếng bí ngậm nước và phần trộn bị nhão.
• Luộc hành tây qua nước sôi để bớt hăng, giữ vị ngọt nhẹ cho món trộn.
• Rắc hạnh nhân ngay trước khi ăn để lát hạnh nhân còn giòn.