Bánh mì sốt bơ xanh kẹp thịt nướng, không thêm đường tinh luyện

Cách làm

1. Rửa sạch 300g thịt ba chỉ hoặc nạc vai, để ráo rồi thái mỏng cho vào tô.
2. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 4 muỗng cà phê đường la hán quả kOBE, trộn đều rồi để 20 phút.
3. Rửa sạch 200g bơ xanh, lột vỏ, bỏ hạt, cắt khoanh dày 1 tới 2cm.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút, cho thịt vào nướng ở 200 độ C trong 15 phút, dàn đều và trở mặt cho thịt vàng.
5. Lấy riêng 30g bơ dằm thật nhuyễn, thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, 20g Lean Mayo kOBE và 5g wasabi, trộn đều thành sốt.
6. Với bánh mì sandwich thì phết sốt lên một mặt của hai lát bánh, xếp thịt nướng vào giữa rồi úp lại. Với bánh mì Việt Nam thì bổ đôi ổ bánh, xếp vài lát bơ, cho thịt nướng vào rồi rưới sốt lên.

Mẹo nấu ngon hơn

• Dàn đều thịt và trở mặt khi nướng để miếng thịt vàng đều, không khô một bên.
• Dằm bơ thật nhuyễn rồi mới trộn Lean Mayo, sốt sẽ mịn và không lợn cợn.
• Wasabi cay xộc, cho từng chút rồi nếm lại.
• Bơ xanh cắt lát ngay trước khi kẹp để không bị thâm.
• Làm nóng nồi chiên 5 phút trước khi cho thịt vào, nồi nguội thì thịt ra nước và nhạt.