French toast bánh mì chiên trứng sữa làm tại nhà

Cách làm

1. Cắt bánh mì thành lát mỏng khoảng 1,5 tới 2 cm.
2. Đánh tan 1 quả trứng gà với 70ml sữa yến mạch không đường, 9g đường la hán quả kOBE và 2ml va ni chiết xuất rồi lọc qua rây.
3. Đun chảy 10g bơ trên lửa vừa, dùng giấy hoặc chổi quét bơ đều khắp mặt chảo. Dùng lượng bơ vừa đủ, nhiều quá bánh sẽ ngấy, ít quá bánh dễ cháy đen.
4. Nhúng từng lát bánh vào hỗn hợp trứng sữa khoảng 20 tới 30 giây rồi rán trên lửa vừa, mỗi mặt khoảng 40 tới 60 giây tới khi mặt bánh rám nâu và hơi giòn.
5. Dùng nóng với mứt, mật ong hoặc maple syrup.

Mẹo nấu ngon hơn

• Bánh mì cũ và hơi khô làm sẽ ngon hơn bánh mới, bánh mới nhúng trứng dễ nhũn.
• Bánh rán xong để lên vỉ, chồng lên đĩa thì hơi nước làm mặt bánh mềm lại.
• Quét bơ vừa đủ, nhiều quá bánh ngấy, ít quá bánh dễ cháy đen.
• Mật ong hoặc maple syrup ăn kèm vẫn là đường, rưới ít thôi.
• Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây thì mặt bánh mới mịn, không lợn cợn.