Đi du lịch vẫn ăn đều bữa: mẹo cho chuyến xe đêm, sân bay và những ngày lệch giờ

Vì sao đi xa là bụng "lạc nhịp"?

Cơ thể có đồng hồ sinh học (circadian rhythm). Ánh sáng là thứ lên dây cót chính cho nó. Nhưng bữa ăn cũng góp phần, giúp các "đồng hồ phụ" trong gan, trong ruột biết bây giờ là mấy giờ.

Một nghiên cứu năm 2017 dời giờ ăn của người tham gia trễ đi 5 tiếng. Kết quả: nhịp đường huyết trong ngày của họ cũng dịch theo, gần 6 tiếng. Nói cách khác, bữa ăn là một chiếc đồng hồ bạn tự chỉnh được.

Khi đi xa, ta ngủ lệch, ăn lệch, ngồi xe lâu. Các đồng hồ bị chỉnh lung tung, bụng cũng rối theo.

Chuẩn bị một túi đồ ăn trước khi đi

Trạm dừng xe, sân bay hay ga tàu thường ít lựa chọn, đa số là đồ ngọt, đồ chiên. Mang theo một túi nhỏ giúp bạn khỏi phải chọn lúc đang đói.

Những món mang theo tiện:

• Hạt rang không tẩm đường: hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng.
• Trái cây vỏ dày: chuối, quýt, táo. Ít dập, không cần dao.
• Bánh mì, bánh gạo lứt: tinh bột gọn gàng, ít vụn.
• Sữa hộp tiệt trùng, sữa đậu nành hộp: để được ở nhiệt độ phòng khi chưa mở.
• Một chai nước rỗng: qua cửa an ninh sân bay rồi đổ đầy.

Đồ ăn chín cần giữ lạnh, như cơm hộp hay gà nấu sẵn, chỉ nên mang cho vài tiếng đầu. Trời nóng thì càng phải ăn sớm.

Những ngày lệch giờ: giữ vài điểm neo

Dù đi nước ngoài lệch múi giờ, hay chỉ đi chơi tới khuya, bạn vẫn có thể giữ vài điểm neo:

1. Ăn theo giờ ở nơi mới càng sớm càng tốt. Tới Nhật lúc sáng thì ăn sáng kiểu Nhật, đừng đợi "giờ trưa ở Việt Nam".
2. Giữ bữa sáng. Bữa đầu tiên trong ngày như chiếc chuông báo thức cho cơ thể.
3. Uống nước đều. Không khí trong khoang máy bay khô hơn bình thường. Uống từng ngụm nhỏ suốt chuyến bay.
4. Cà phê để buổi sáng, tránh buổi tối ở nơi mới, để dễ ngủ đúng giờ.

Ăn đặc sản an toàn: bốn chữ dễ nhớ

Bụng rối khi đi xa thường đến từ nước và thực phẩm lạ, ít khi do ăn "nhiều". CDC (Mỹ) có một câu dễ nhớ cho khách du lịch: nấu chín, đun sôi, bóc vỏ, hoặc bỏ qua (boil it, cook it, peel it, or forget it).

Áp vào chuyến đi:

• Ưu tiên món nấu chín, còn nóng. Quán đông khách, đồ ăn ra liên tục thường tươi hơn.
• Uống nước đóng chai ở nơi bạn chưa chắc về nước máy. Nhớ cả đá trong ly.
• Trái cây tự bóc vỏ an toàn hơn trái cây cắt sẵn để lâu ngoài trời.
• Rửa tay trước khi ăn, hoặc mang theo nước rửa tay khô.

Rồi cứ tự nhiên thưởng thức. Một chén bánh căn nóng, một ly sữa đậu nành giữa trời se lạnh, đó cũng là lý do bạn đi xa.

Về tới nhà: đừng để tủ lạnh trống

Ngày về thường là ngày mệt nhất. Tủ lạnh trống trơn, bạn gọi đồ ăn giao tới liên tục cả tuần.

Mẹo nhỏ: trước khi đi, để sẵn vài phần ăn trong ngăn đông. Ngày về chỉ cần hâm lên là có một bữa quen thuộc. Bữa quen, giờ quen, cơ thể quay lại nhịp cũ nhanh hơn.

Câu hỏi thường gặp