Cà chua nướng phô mai kiểu Ý, không thêm đường tinh luyện
Món ngoạiNướngÂu Mỹ30 phút
Cách làm cà chua nướng phô mai kiểu Ý nhanh gọn, chỉ ba bước là ra khay. Chỗ khó là canh lò, để lâu một chút thì cà chảy nước và nhũn nát.
Cà chua cắt lát dày khoảng 1cm rồi xếp vào khay, lát mỏng quá thì nướng xong không còn hình. Phô mai Parmesan rải trước, Mozzarella phủ sau. Rưới 3 muỗng canh dầu ô liu lên mặt rồi mới đẩy khay vào lò đã nóng.
Mẻ này nặng khoảng 1kg, mỗi 100g chừng 215 calo.
Cách làm
Cà chua 4 quả rửa sạch, cắt lát mỏng khoảng 1cm rồi xếp vào khay nướng.
Lần lượt cho 240gr phô mai Parmesan bào sợi lên từng miếng cà chua, tiếp đó là 240gr phô mai Mozzarella bào sợi, rắc 120gr húng tây cắt nhỏ lên trên rồi rưới khoảng 3 muỗng canh dầu ô liu.
Làm nóng lò trước rồi cho khay cà chua vào nướng tới khi phô mai chảy vàng là dùng được.
Mẹo nấu ngon hơn
Xếp lát cà chua thưa tay trên khay, chồng lên nhau thì phô mai không vàng đều.
Phô mai Parmesan rải trước rồi mới tới Mozzarella, lớp trên mới kéo sợi đẹp.
Húng tây tươi khó tìm thì thay bằng húng tây khô, lượng bằng một phần ba.
Làm nóng lò trước rồi mới cho khay vào, phô mai chảy đều mà cà không ra nước.
Xem thêm món của kOBE
Bếp kOBE còn hơn nghìn công thức khác, cùng đường la hán quả và các món ăn sẵn giao tận nơi.