Trà sữa khoai môn

Cách làm

1. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 3 tới 4cm.
2. Luộc khoai chín tới, dùng đũa đâm thử để kiểm tra, tắt lửa ngay khi khoai vừa chín để khoai không bị nhừ.
3. Chia khoai chín làm hai phần bằng nhau. Một phần trộn với đường la hán quả kOBE theo tỉ lệ khoai và đường là 10 phần 1 phần rồi dùng muỗng nghiền nát.
4. Cho phần khoai còn lại cùng 200gr bột khoai môn và 400ml sữa yến mạch vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
5. Cho tiếp 300ml hồng trà và 120ml syrup đường la hán quả kOBE vào, xay thêm một lần nữa.
6. Cho một ít khoai môn nghiền vào ly, rót phần trà sữa vừa xay vào rồi thêm trân châu đen.

Mẹo nấu ngon hơn

• Tắt bếp ngay khi đũa xuyên qua miếng khoai, khoai nhừ sẽ làm ly trà lợn cợn.
• Cắt khoai chín thành hạt lựu thay cho khoai nghiền cũng ngon, hoặc làm thạch khoai môn.
• Nghiền khoai lúc còn ấm thì mịn hơn hẳn.
• Cho trân châu vào ly ngay trước khi uống để hạt còn dẻo.
• Pha xong đừng nếm ngay, để 5 phút cho đường la hán quả kOBE tan hết rồi hãy chỉnh vị.