Sốt Okonomiyaki chấm bánh xèo Nhật nấu bằng đường la hán quả
Món ngoạiSốt / Nước chấmNhật Bản5 phút
Cách làm sốt okonomiyaki chấm bánh xèo Nhật chỉ mất 5 phút, sốt nâu bóng, chua ngọt đậm. Khó ở chỗ cân vị, tay nặng một chút là chén sốt mặn gắt.
Tất cả nguyên liệu cho chung vào chén rồi khuấy tới khi đường tan hết. Sốt sánh nhẹ và bóng tự nhiên là đạt, không cần bắc lên bếp. Sốt để hũ kín trong ngăn mát, khuấy lại là dùng tiếp được cho bữa sau.
Mẻ này nặng khoảng 135g, mỗi 100g chừng 102 calo.
Cách làm
Cho vào chén nhỏ 3 muỗng canh tương cà ketchup, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh sốt Worcestershire, 1 muỗng canh đường la hán quả kOBE và 1 muỗng canh mật ong.
Khuấy đều tới khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện, sốt sánh nhẹ và bóng tự nhiên là dùng được.
Mẹo nấu ngon hơn
Sốt Worcestershire bán ở quầy gia vị nhập siêu thị lớn, không có thì pha nước tương với chút giấm và một lát tỏi giã.
Nước tương thay được bằng xì dầu.
Mật ong vẫn là đường, đong đúng một muỗng canh như trong nguyên liệu.
Để sốt trong hũ kín ngăn mát, khuấy lại trước khi dùng.
Nếm sốt kèm một miếng bánh chứ đừng nếm không, vị khi ăn kèm dịu hơn nhiều.
Chưa có đường la hán quả kOBE?
Công thức trên ngọt bằng đường la hán quả kOBE, đong 1:1 như đường thường. Xem ở trang sản phẩm hoặc nhắn tụi mình.