Bắp nướng kiểu Mexico xốt phô mai Caesar làm tại nhà
Món ngoạiNướngMexicoNướng 10 tới 15 phút ở 180 độ C
Cách làm bắp nướng kiểu Mexico xốt phô mai Caesar chỉ mất mười tới mười lăm phút trong nồi chiên không dầu. Bắp phết xốt BBQ nướng thơm, rưới xốt phô mai béo rồi rắc hành ngò lên trên.
Chỗ khó nhất là canh độ chín, bắp già nướng nhanh sẽ khô và sượng. Chẻ bắp làm tư để nhiệt vào đều và xốt bám được vào mặt cắt. Xốt phô mai chỉ rưới sau khi nướng xong, cho vào lò sớm là xốt cháy khét.
Mẻ này nặng khoảng 620g, mỗi 100g chừng 119 calo.
Cách làm
Bắp bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ làm tư.
Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Phết 5 muỗng canh xốt BBQ Texas lên bắp rồi cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C trong 10 tới 15 phút.
Bắp chín thì cho ra dĩa, rưới 3 muỗng canh xốt phô mai Caesar lên trên.
Rắc hành lá và ngò rí rồi dùng nóng.
Mẹo nấu ngon hơn
Không có nồi chiên không dầu thì nướng lò ở 180 độ C hoặc nướng than rồi rưới xốt sau.
Muốn gần vị bắp nướng đường phố Mexico hơn thì rắc thêm bột ớt và vắt chanh.
Bắp Mỹ hạt to và ngọt nước sẽ hợp món này hơn bắp nếp.
Phết xốt BBQ thành lớp mỏng, phết dày là mặt bắp cháy trước khi hạt kịp chín.
Trở mặt bắp một lần ở giữa thời gian nướng để hạt vàng đều.
Rưới xốt phô mai lúc bắp còn nóng thì xốt chảy xuống kẽ hạt, ăn đậm hơn.
Xem thêm món của kOBE
Bếp kOBE còn hơn nghìn công thức khác, cùng đường la hán quả và các món ăn sẵn giao tận nơi.