Bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc làm tại nhà

Cách làm

1. Pha bột: trộn đều 1 gói bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống với 140 gr nước.
2. Cắt 100 gr phô mai mozzarella thành miếng vuông cỡ 5 cm nhân 5 cm nhân 0,8 cm, mỗi miếng khoảng 20 gr.
3. Làm nóng chảo rồi hạ nhiệt chảo bằng khăn ướt, phết một lớp bơ lạt mỏng, cho một vá bột vào và dàn mỏng thành hình tròn đường kính khoảng 10 cm, rán khoảng 1 phút cho bánh se mặt thì lấy ra dĩa.
4. Hạ nhiệt chảo lần nữa, phết một lớp bơ mỏng, cho 2/3 vá bột vào, đặt miếng phô mai vào giữa mặt bánh rồi úp lớp bánh đã rán trước đó lên trên.
5. Đậy nắp chảo, rán khoảng 1 phút tới khi bánh chín.

Mẹo nấu ngon hơn

• Rán ở mức lửa nhỏ nhất để bánh chín và vàng đều.
• Dùng chảo đáy dày để nhiệt tỏa đều, bánh sẽ ngon hơn.
• Hạ nhiệt chảo bằng khăn ướt trước mỗi lần đổ bột thì mặt bánh mới không cháy.
• Cắt phô mai đúng cỡ, miếng dày quá thì bánh chín ngoài mà phô mai chưa chảy.