Bốn cái tem, không cái nào hơn cái nào
Bốn cái tem đặt song song, không xếp hạng tốt xấu. Nhìn tem, bạn chọn nhóm hợp với mình. Một món có thể mang nhiều tem cùng lúc. Mỗi tem có hai bản, cùng ý nghĩa: bản màu và bản trắng đen, tùy cách in trên bao bì.
Món không có gì tạo ngọt. Thường là món mặn như ức gà hay trứng. Hợp khi bạn muốn một bữa mặn thuần.
Ngọt có sẵn trong nguyên liệu nguyên trạng: trái cây, rau củ, ngũ cốc, còn nguyên chất xơ. Hợp khi bạn muốn ăn tự nhiên nhất.
Ngọt từ mật hoa thiên nhiên đã cô lại: mật ong, mật hoa dừa, maple. Hợp khi bạn thích vị ngọt tự nhiên rõ hơn.
Ngọt từ nhóm không đường như la hán quả và cỏ ngọt. Gần như không làm tăng đường huyết. Hợp khi bạn đang kiểm soát calo hay muốn nhẹ đường.
Vài loại sốt mặn mua ngoài (dầu hào, xì dầu) mang sẵn chút đường. Khi món có phần đó, tụi mình tô đậm một góc trên khối tem và ghi rõ phần trăm. Đây không phải một cái tem, chỉ là ghi chú cho bạn biết.